Lungime
30 - 45 cm
Greutate obișnuită
300-600 g, max. 1kg
Durata de viață
~11 ani
Scrumbia de Dunăre este un pește marin din familia clupeide, regăsit în Marea Azov și Marea Neagră, care pătrunde în fluvii și migrează primăvara pentru a-și depune icrele. Scrumbia este cel mai gras pește din lume la nivelul de mărime respectiv. Grăsimea Scrumbiei de Dunăre este formată din acizi grași polinesaturați. Ca aliment-dietetic, ajută la scăderea colesterolului.
Scrumbia de Dunăre eviscerată și afumată este un produs tradițional românesc provenit din județul Tulcea, procesat de Deltaica Seafood sub marca "Deltaica", certificat cu Indicatie Geografica Protejata (IGP) pe scheme de calitate Europene.
află mai multe
Lungime
35 - 45 cm
Greutate
max. 50 kg
Durată de viață
~20 ani
Crapul argintiu, sângerul sau fitofagul este un pește originar din China, aclimatizat in tara noastra la inceputul anilor ’60. În prezent, poate fi găsit în Dunăre, Deltă și râuri mari. Valoarea economică a sângerului este mare, acesta are un ritm de creștere ridicat, carnea foarte gustoasă și bogată în grăsimi (aproape 20%).
Lungime
30 - 66 cm
Greutate obișnuită
Până la 2,9 kg
Durata de viață
~4 ani
Macrou este o denumire comună aplicată unui număr mare de specii de pești pelagici, în majoritate, dar nu exclusiv, din familia Scombridae. Acestea se găsesc atât în mările temperate, Marea Neagră, Mediterană, cât și în cele tropicale, care trăiesc cel mai adesea de-a lungul coastei sau în largul oceanic. Ca pește de consum, are o carne gustoasă și bogată în nutrienți.
Lungime
8 - 16 cm
Greutate obișnuită
9-10 g
Durata de viață
~4 ani
Șprotul european este un pește marin din familia clupeide, asemănător cu heringul. Mările specifice în care se găsesc speciile includ Marea Irlandei, Marea Neagră, Marea Baltică și Marea Hebrilor. Peștele are aproximativ 12% grăsimi în carne și este o sursă de multe vitamine. Când este folosit pentru mâncare, poate fi conservat, sărat, prăjit, la grătar, coapt, marinat și așa mai departe.
Lungime
25-63 cm, până la 1,5 m
Greutate obișnuită
0,5-1 kg
Durata de viață
12-15 ani, până la 33 ani
Știuca este un pește răpitor din familia esocide (Esocidae), răspândit în apele stătătoare sau lin curgătoare, cu multă vegetație. În România, știuca se găsește în toate râurile, bălțile, iazurile, lacurile, de la Dunăre și până în zona mrenei. Este un pește răpitor foarte lacom, considerat "rechinul" apelor dulci, care atacă nu numai peștii ci și păsările și mamiferele acvatice. Are valoare economică ridicată, atât pentru carne, cât și pentru icre.
Lungime
40 cm – 1.3 0m
Greutate obișnuită
Până la 19 kg
Durata de viață
Până la 20 de ani
Șalăul este un pește răpitor de apă dulce care trăiește în ape curgătoare cu curs domol, lacuri, bălți, inclusiv ape sărate cu concentrație de până la 1%. Se regăsește în Marea Neagră, Marea Caspică, Marea Baltică și multe alte mări din lume, inclusiv în fluvii – Dunăre, Elba etc și afluenții acestora.
Lungime
180 mm
Greutate obișnuită
în funcție de dimensiune
Durata de viață
10+ ani
Rapanele sau melcii de mare sunt moluște marine din familia Muricidae care cresc în Marea Neagră și oferă un conținut bogat de minerale, vitamine și acizi grași omega-3. Cochiliile de rapane se regăsesc pe plajele de pe litoral și moluștele în sine pot fi preparate pe baza unei suite de rețete marine.
Lungime
60 - 70 cm
Greutate
max. 10 kg
Durată de viață
peste 10 ani
Calcan (Scophthalmus maeoticus)
Unul dintre cei mai gustoși pești din Marea Neagră și formă plată, de romb, calcanul trăiește în mare, camuflat în nisip sau în bancuri mai mari de pește. Calcanul conține proteine, vitamina B12, seleniu, niacina, magneziu și fosfor.
Lungime
~1 metru
Greutate
max. 40 kg
Durată de viață
~30 de ani
Crapul sălbatic poate fi regăsit în apele și bazinele Mării Mediterane, Mării Negre, Mării Caspice, Mării Aral, fiind răspândit aproape pe tot globul, populând apele dulci și cele salmastre. Carnea de crap este foarte gustoasă, bogată în valori nutritive.
